Bedste vin til pizza

Det er umuligt at komme udenom det faktum, at pizza er en elsket ret i hele verden. Det har betydet, at der er blevet udviklet og fortolket på pizza gennem mange år og i forskellige kulturer. Derfor er der i dag næsten lige så mange variationer af pizza som der findes smagspræferencer.

Når du skal finde den bedste vin til pizza, er der derfor flere ting, du er nødt til at tage højde for. Valget af vin afhænger ikke kun af, om du er mest til rødvin eller hvidvin, men også af de smage og ingredienser, der dominerer din pizza.

Derfor er det naturligvis også meget vigtigt, at du ikke blot vælger en vilkårlig vin. Derimod skal du sørge for at vælge med omhu og med fokus på de rette faktorer. Føler du dig på bar bund, finder du her en guide til at vælge den bedste vin til pizza, så du er sikker på at kunne løfte din oplevelse til nye højder.

Bruno Giacosa 2021 Barbera d’Alba

• Druer: Barbera
• Region og land: Piemonte, Italien
• Årgang: 2021
• Alkoholprocent: 15%

SE her

Bruno Giacosa 2021 Barbera d’Alba er et ideelt valg til pizza, da du her får en autentisk italiensk rødvin, der udtrykker det bedste fra Piemonte-regionen. Vinen er lavet på 100% Barbera og har en intens aroma af modne kirsebær, blommer, solbær og et strejf af krydderi og vanilje fra fadlagringen.

Derfor er du naturligvis også sikker på at få en saftig og fyldig smag med en balanceret syre og bløde tanniner, der skaber en harmonisk og vedvarende afslutning. Denne Barbera d’Alba er et rigtig godt valg til pizza, og den er især god til klassikere som pizza margherita eller pizza med parmaskinke og rucola.

Vinens frugtige intensitet og friske syre matcher tomatens syrlighed og ostens fylde, mens de krydrede nuancer fremhæver smagen af toppings som skinke og oliven. Bruno Giacosa er kendt for sin høje kvalitet og håndværk, og denne vin har fået stor anerkendelse fra op til flere vinanmeldere.

Cellars Can Blau Blau 2018

• Druer: Cariena, Grenache, Syrah
• Region og land: DO Montsant, Spanien
• Årgang: 2018
• Alkoholprocent: 14,5%

SE her

Cellars Can Blau Blau 2018 er en spændende og kompleks rødvin fra Montsant-regionen i Spanien. Der er tale om en rødvin, der er lavet på en blanding af Cariñena, Syrah og Garnacha, hvilket er med til at give en intens duft af mørke bær som brombær og solbær.

Den indledende duft er kombineret med noter af krydderier, lakrids og et hint af ristet eg. Smagen er fyldig og velstruktureret med modne tanniner og en lang, krydret eftersmag, hvorfor den selvfølgelig også er et glimrende valg sammen med en pizza.

Denne vin passer rigtig godt til pizza med kraftigere toppings som spicy pepperoni, chorizo eller flere oste. Vinens dybe frugtsmag og krydrede noter balancerer fedmen fra osten og de krydrede elementer fra kødet, hvilket skaber en harmonisk smagsoplevelse.

Cellars Can Blau Blau 2018 er anerkendt for sin kompleksitet og lagringspotentiale og har fået stor ros fra internationale vinanmeldere for sin robuste stil.

Figuero Asomo 2022

• Druer: Tempranillo
• Region og land: Ribera del Duero, Spanien
• Årgang: 2022
• Alkoholprocent: 14%

SE her

Figuero Asomo 2022 er en levende og frugtig Tempranillo-vin fra Ribera del Duero i Spanien. Vinen kan prale af en forførende bouquet af røde kirsebær, hindbær, violer og et strejf af krydderurter. Smagen er frisk og saftig med en balanceret syre og velintegrerede tanniner, der giver en elegant afslutning.

Denne vin er et helt ideelt match til pizzaer med friske grøntsager, svampe eller trøffelolie. Vinen byder på både frugtige og florale noter, hvorfor den er god til at komplementere de jordnære smage og løfter retten med sin elegance. Den fungerer også glimrende til en pizza bianca med ricotta og spinat.

Figuero Asomo 2022 nyder stor anerkendelse for sin friske og moderne fortolkning af Tempranillo og er et bevis på kvaliteten fra denne prestigefyldte region. Og selvom der er tale om en spansk rødvin, så er det bestemt stadig et godt valg til den klassiske italienske ret.

Barbera d’Alba Superiore Froi 2022

• Druer: Barbera
• Region og land: Piemonte, Italien
• Årgang: 2022
• Alkoholprocent: 13,5%

SE her

Barbera d’Alba Superiore Froi 2022 er en klassisk rødvin fra Piemonte med en dyb rubinrød farve og en duft af mørke kirsebær, røde bær, krydderier og et strejf af egetræ fra fadlagringen. Smagen er fyldig og saftig med levende syre og silkebløde tanniner, der munder ud i en lang og frugtfyldt eftersmag.

Denne Barbera er gode til de fleste pizzaer, men den er især et oplagt valg til pizza med stærke smagsnuancer som pizza diavola eller pizza med prosciutto og parmesan. Vinens friske syre balancerer fedmen fra osten og kødets intensitet, mens de frugtige noter fremhæver tomatens smag.

Barbera d’Alba Superiore Froi 2022 er blevet rost for sin autentiske stil og finesse og er en favorit blandt fans af italienske vine. Her er det også værd at nævne, at du får rigtig meget vin for pengene, da den italienske vin formår at levere høj kvalitet til en fornuftig pris.

Arrogant Frog Rosé 2023

• Druer: Syrah
• Region og land: Languedoc, Frankrig
• Årgang: 2023
• Alkoholprocent: 12,5%

SE her

Arrogant Frog Rosé 2023 fra Languedoc-Roussillon i Sydfrankrig er en frisk og livlig rosévin med en lys laksefarve. Duften er præget af sommerbær som jordbær og hindbær, der er kombineret med citrus og et hint af roser. Smagen er tør og sprød med en behagelig syre og en let mineralsk afslutning.

Denne rosé er også et rigtig godt valg til pizza, og er især god til pizzaer med lettere toppings som mozzarella, tomater og basilikum eller pizza med grillet grønt og ricotta. Vinen har en friskhed og frugtige noter, der komplementerer de milde smage og skaber en let og lækker smagsoplevelse.

Arrogant Frog Rosé 2023 har fået stor ros for sin alsidighed og friske smagsprofil og er et populært valg til både hverdag og fest. Hvis du ikke har lyst til at drikke rødvin til din pizza, så er det naturligvis værd at se nærmere på denne skønne rosévin, da den kan vise sig at være et godt valg.

Rosso di Montalcino 2019

• Drue: Sangiovese
• Region og land: Toscana, Italien
• Årgang: 2019
• Alkoholprocent: 14%

SE her

Rosso di Montalcino 2019 er en smagfuld og elegant italiensk rødvin fra det prestigefyldte Montalcino-område i Toscana. Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese og byder på en duft af modne kirsebær, røde bær, violer og et strejf af krydderurter.

Rødvinen har en smag, der bryster sig af at være både fyldig og balanceret med silkebløde tanniner og en behagelig syre, der giver en vedvarende og kompleks eftersmag. Derfor skal der ikke herske nogen tvivl om, at der også er tale om et fantastisk valg af vin til pizza.

Denne vin er et perfekt valg til pizza med en klassisk tomatbaseret sauce og toppings som mozzarella og frisk basilikum eller pizza med svampe og trøffelolie. Vinens friske syre fremhæver smagen af tomater og ost, mens de krydrede noter komplementerer de jordnære elementer i fyldet.

Rosso di Montalcino 2019 har fået stor ros fra internationale vinanmeldere for sin balance og terroir-tro karakter. Derfor er der også tale om et helt fantastisk eksempel på, hvad Montalcino kan tilbyde.

Bancal del Bosc Tinto 2022

• Druer: Grenache, Carignan
• Region og land: Montsant, Spanien
• Årgang: 2022
• Alkoholprocent: 14%

SE her

Bancal del Bosc Tinto 2022 kan bryste sig af at være en meget spændende rødvin fra Montsant-regionen i Spanien, der er kendt for sine kraftfulde vine med dybde og kompleksitet – og det gælder også for denne vin er lavet på Garnacha, Syrah og Carignan.

Vinen har desuden en intens duft af både mørke bær, sorte kirsebær, peber og et hint af krydderurter. Smagen er derimod fyldig og velstruktureret med modne tanniner og en lang eftersmag, der er særligt præget af lakrids og røget egetræ.

Denne vin er et glimrende valg til pizza med stærkere toppings som spicy pepperoni, chorizo eller fire oste. Vinen har en kraftig frugtprofil og krydrede noter, der gør den i stand til at balancere fedmen fra osten og de krydrede smagsindtryk fra kødet på den bedst mulige måde.

Bancal del Bosc Tinto 2022 har nydt stor anerkendelse for sin terroir-prægede stil og er et stort hit blandt fans af kraftfulde, spanske rødvine. Derfor kan det naturligvis heller ikke udelukkes, at det er det helt rette valg for netop dig.

Farnese Ultima Edizione Rosso Quattro 2018

• Druer: Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese
• Region og land: Italien
• Årgang: 2018
• Alkoholprocent: 14%

SE her

Farnese Ultima Edizione Rosso Quattro 2018 er en unik italiensk rødvin, der er lavet på en blanding af fire druer: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese og Negroamaro. Det er en blanding, der har givet vinen en intens bouquet af modne blommer, sorte kirsebær, mørk chokolade og krydderier.

Rødvinen kan desuden bryste sig af at have en fyldig og fløjlsblød smag med velafbalancerede tanniner og en lang eftersmag med noter af vanilje og tobak. Det gør også, at den vin passer perfekt til pizza med kød som oksekød, bacon eller pulled pork.

Vinens dybe frugtsmag og krydrede noter komplementerer de røgede og søde elementer i kødet og giver en harmonisk oplevelse. Farnese Ultima Edizione Rosso Quattro 2018 har fået ros fra anmeldere for sin intense smag og fylde og er et oplagt valg til dig, der er vild med kraftfulde italienske rødvine.

The Waxed Bat 2020

• Druer: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah
• Region og land: Mendoza, Argentina
• Årgang: 2020
• Alkoholprocent: 14%

SE her

The Waxed Bat 2020 er en fyldig og mørk rødvin fra Argentina, der er lavet på en blanding af Malbec, Shiraz og Cabernet Sauvignon. Vinen, der er et utraditionelt, men godt valg til pizza, har en intens duft af solbær, brombær, mørk chokolade og vanilje med et hint af krydret peber.

Smagen af denne vin er – ikke overraskende – kraftfuld og rund med modne tanniner og en vedvarende eftersmag, der efterlader noter af krydderi og mokka. Derfor er det et godt valg til pizzaer med masser af smag, som BBQ-pizza, pizza med pulled pork eller svampe og trøffel.

Da det er en vin med kraft og kompleksitet, så balancerer den perfekt med de røgede og krydrede smagsnuancer i retten. The Waxed Bat 2020 har fået ros af flere internationale vinanmeldere for sin fylde og harmoniske smag, og et et ideelt valg, hvis du generelt er glad for argentinske vine.

Tenuta Fenice Nero d’Avola 2022

• Druer: Nero d’Avola
• Region og land: Sicilien, Italien
• Årgang: 2022
• Alkoholprocent: 14,5%

SE her

Tenuta Fenice Nero d’Avola 2019 er en kraftfuld og aromatisk vin fra Sicilien, der er lavet på den lokale Nero d’Avola-drue. Det er en unik drue, der har været med til at give denne rødvin en duft af mørke kirsebær, blommer, tørrede krydderurter og et strejf af lakrids.

Samtidig er den lokale drue også afgørende for, at vinen har fået en smag, der er fyldig med en behagelig syre og modne tanniner. Ydermere er det også en vin, der har en lang og kompleks eftersmag med noter af ristet egetræ.

Denne vin egner sig rigtig godt til pizza med klassiske italienske smage som pepperoni, artiskokker eller oliven. Det skyldes primært, at dens frugtige intensitet og krydrede undertoner balancerer fedmen fra osten og de salte elementer fra fyldet.

Tenuta Fenice Nero d’Avola 2019 har fået stor ros for sin autentiske smag og er et eksempel på noget af det bedste fra Siciliens vintradition.

Både rødvin og hvidvin kan drikkes til pizza

Der er ingen fast regel om, at pizza kun skal ledsages af rødvin eller hvidvin – begge dele kan fungere fantastisk, afhængigt af hvad der er på din pizza. Rødvin er et klassisk valg, og er især et godt valg til pizzaer med tomatsauce og kraftige toppings som pepperoni, oksekød eller svampe.

De syrlige noter i tomatsaucen balancerer godt med de frugtige og tanninrige elementer i en rødvin. Netop derfor ender de fleste med at finde en flaske rødvin frem, hvis de har besluttet at forkæle sig selv med en lækker stenovnspizza, uanset om den er hjemmelavet eller ej.

Hvidvin er derimod ideel til lettere pizzaer, såsom de pizzaer, de er lavet med hvid sauce (bianca), skaldyr eller grøntsager. Den sprøde syre i  hvidvin har en særlig evne til at fremhæve de delikate smage og give et forfriskende modspil til osten, hvorfor din smagsoplevelse bliver taget til et nyt niveau.

Hvis du foretrækker mousserende vin, hvilket f.eks. kunne være en flaske prosecco eller champagne, kan det også være et rigtig godt valg til pizza. Boblerne er nemlig gode til at rense ganen og kan samtidig også komplementere både fedmen fra osten og sprødheden i pizzabunden.

Vælg ud fra de fremtrædende smage i din pizza

Når du skal vælge en vin til din pizza, bør du altid sørge for at tage udgangspunkt i de mest fremtrædende ingredienser og smage på din pizza. Toppings som tomatsauce, ost, kød og grøntsager kan hver især påvirke, hvilken vin, der vil være det rette valg for dit vedkommende.

• Tomatsauce: Den syrlige og søde karakter af tomatsauce kræver en vin med tilstrækkelig syre, da den skal matche smagen. En italiensk Sangiovese eller en Chianti er oplagte valg, da de har en frugtig syre, der harmonerer perfekt med tomaterne.
• Ost: Hvis din pizza er domineret af ost, f.eks. en quattro formaggi, kan en fed Chardonnay eller en frugtig rødvin som en Merlot give dig den helt rette balance mellem den rige og cremede smag.
• Kød: Til pizzaer med kraftige kødtoppings som pepperoni, skinke eller oksekød fungerer en fyldig rødvin som en Zinfandel eller en Syrah rigtig godt – og disse vine er der heldigvis rig mulighed for at finde.
• Grøntsager: En vegetarisk pizza med friske grøntsager kan med fordel matches med en sprød Sauvignon Blanc eller en let Pinot Noir. 
• Skaldyr: Hvis du hører til den del af befolkningen, der godt kan lide at nyde en pizza med rejer eller muslinger, er det oplagt at vælge en tør Riesling eller en mousserende vin som prosecco til at komplimentere pizzaen.

Som du kan se herover, så er der faktisk stor forskel på, hvilken type vin, der vil være det bedste valg. Af denne grund er det ikke muligt at pege på én vin og sige, at det er den bedste vin til pizza. Tværtimod afhænger det rette valg både af pizzaen, men naturligvis også af dine egne præferencer.

Hvilke druer matcher de forskellige smage?

For at gøre det lettere at finde en vin, der matcher din pizza, kan du overveje druesorterne og deres karakteristika. Det er som regel en god måde at begrænse dit udvalg på, hvilket i sidste ende gør det betydeligt nemmere udvælge f.eks. den bedste rødvin til pizza.

• Sangiovese: Denne drue skaber vine, der er rigtig gode til pizzaer med tomatsauce, da den sikrer en god balance mellem frugt og syre. Italienske vine som Chianti eller Montepulciano d’Abruzzo er ofte lavet på denne drue. Oplagt valg for dig, der mangler en vin til pizza margherita.
• Pinot Noir: En let og elegant rødvin, der fungerer godt til vegetariske pizzaer og lettere toppings som svampe eller gedeost. Har du derimod besluttet dig for en mere kødfyldt pizza, så er det ikke det rette valg.
• Zinfandel: En fyldig og frugtig rødvin, der kan stå imod kraftige toppings som pepperoni og chorizo. En vin lavet på denne drue vil derfor være et glimrende valg, hvis du leder efter en vin til pizza med pepperoni eller en vin til pizza parma.
• Chardonnay: En klassisk hvidvin med fylde, der passer godt til cremede og ostebaserede pizzaer eller pizza bianca.
• Sauvignon Blanc: Frisk og sprød hvidvin, der er særligt ideel til grøntsagstoppings og pizzaer med friske urter.
• Prosecco eller Champagne: Deres bobler og lette karakter gør dem alsidige og perfekte til at komplementere en lang række forskellige pizzaer. Ofte vil det dog kræve, at du er villig til at betale en relativt stor sum penge for din vin til pizza.

Findes der en vin, der passer til alle pizzaer?

Selvom det bedste valg af vin afhænger af din pizza, findes der nogle alsidige vine, der fungerer godt til de fleste varianter. En italiensk rødvin som Barbera eller Valpolicella er ofte et sikkert valg. Begge vine har en medium fylde og tilstrækkelig syre til at matche både tomatsauce og forskellige toppings.

Hvis du foretrækker hvidvin, kan en Pinot Grigio eller en tør Riesling være gode valg, da de har en frisk og balanceret smag, der ikke overvælder pizzaens ingredienser. Som der også er givet udtryk for, så er de fleste dog på jagt efter en rødvin, hvis det er pizza, der står på menuen.

At vælge den rigtige vin til pizza handler i bund og grund om at finde en god balance mellem mad og vin, der fremhæver smagene i begge dele. Ved at overveje toppings, sauce og ost bliver det betydeligt lettere for dig at finde frem til en flaske vin, der gør din pizzaaften endnu bedre.

Rosévin kan også drikkes til pizza

Når det kommer til vin og pizza, er rødvin og hvidvin ofte de første valg, der dukker op i tankerne. Men rosévin kan også være et godt valg, hvorfor det ikke bør overses. Rosévinens alsidighed gør den velegnet til mange forskellige typer pizza – især dem med lettere toppings som grøntsager, skaldyr eller mild ost.

Rosévin balancerer mellem rødvinens fylde og hvidvinens friskhed. Det gør den til en fantastisk ledsager til pizza med friske smage og subtile krydderier. Derfor er det vigtigt at understrege, at det ikke er alle pizzaer, der går godt sammen med en kold flaske rosévin.

Du kan f.eks. vælge en tør rosé fra Provence med lette noter af røde bær og citrus, hvis du leder efter en flaske vin, der kan komplementere en klassisk margherita eller en pizza bianca med mozzarella og frisk basilikum. Under alle omstændigheder finder du kun den bedste rosé til pizza ved at vælge ud fra pizzaen.

Til mere kraftige pizzaer med krydrede pølser eller stærk ost, vil det være en god idé at vælge en fyldigere rosé, da den kan give det rette modspil. Ved at vælge rosévin til din pizzaaften får du en let og forfriskende mulighed, der kan give en anderledes, men spændende vinoplevelse.

Når det er sagt, så skal det ikke være nogen hemmelighed, at du som regel får den bedste oplevelse med en rødvin eller hvidvin. Er du åben for at eksperimentere en smule, er der dog intet i vejen med, at du vælger en rosévin til din pizza.

Den rette vin løfter smagsoplevelsen til nye højder

Den rigtige vin til pizza gør mere end blot at ledsage retten – den kan løfte hele smagsoplevelsen, hvorfor det også er, hvad du bør sigte efter i forhold til di valg af vin. Kombinationen af vin og mad handler om at skabe balance, hvor vinens karakter understøtter og fremhæver pizzaens ingredienser.

For eksempel harmonerer en frugtig Sangiovese rigtig godt med den syrlige tomatsauce, der bruges på langt de fleste pizzaer, mens en let og frisk Sauvignon Blanc har en særligt god evne til at fremhæve den naturlige sødme i grøntsagerne, der bruges på en vegetarisk pizza.

Tunge, kødfyldte pizzaer som dem med pepperoni eller oksekød kræver, at du finder frem til en vin, der byder på mere fylde og struktur. I denne forbindelse er der heldigvis et væld af gode muligheder, men det er især værd at tage et nærmere kig på en Syrah eller en Zinfandel.

Vinens evne til at balancere fedme, syre og krydderier på pizzaen gør den til en meget vigtig del af måltidet, som du helt afgjort ikke bør være foruden. Når du vælger en vin, der passer godt til den valgte pizza, vil du kunne opnå en mere harmonisk oplevelse, hvor både mad og vin kommer til deres ret.

Billig vin til pizza – hvilke muligheder har jeg?

Selvom vin og pizza er en fantastisk kombination, behøver du ikke tømme pengepungen for at finde den rette flaske. Mange billige vine fungerer rigtig godt til pizza, da der som regel er tale om en uformel ret. Nøglen er derfor at finde frem til en vin, der kan bryste sig af en god balance mellem pris og kvalitet.

Italienske vine som Chianti, Montepulciano d’Abruzzo og Nero d’Avola er ofte gode og prisvenlige valg. De har den rette syre og frugtighed, der passer til pizzaens smagsprofil. Ønsker du ikke at bruge for mange penge på at købe en vin til pizza, så er det oplagt at lede blandt disse muligheder.

Hvis du er mere til at finde frem til den bedste hvidvin til pizza, kan en Pinot Grigio eller en tør Riesling være et optimalt valg. I begge tilfælde er der tale om en lækker hvidvin, der ofte er mulighed for at finde til overkommelige priser – blandt andet blandt det store udvalg af vine her hos WineOffer.

Rosévin findes også i mange billige varianter, og en tør rosé kan give din pizzaaften et forfriskende twist. Husk også på, at prisen på vinen ikke altid afspejler dens kvalitet – mange gode vine kan fås til en rimelig pris, hvorfor du ikke er tvunget til at sprænge banken for at finde den bedste vin til pizza.

Her er det også værd at nævne, at du med fordel kan gå på jagt efter vin på tilbud, da det er en oplagt måde at spare penge på. Er du heldig at finde en vin, der passer godt til din pizza, som du kan købe til nedsat pris, bør du ikke tøve med at slå til. I mange tilfælde kan der være tale om en rigtig god handel.

Hvordan håndterer jeg servering af vin til pizza?

Når du serverer vin til pizza, handler det ikke kun om at vælge den rigtige flaske, men også om at præsentere og servere vinen på den bedst mulige måde. Den rette måde at servere sin vin på, afhænger naturligvis af, hvorvidt du beslutter dig for at servere en flaske rød,- hvid- eller rosévin.

Under alle omstændigheder er det dog vigtigt at sørge for, at vinen har den rette temperatur. Rødvin bør serveres let kølet, hvis den skal ledsage en varm og fed pizza. Hvidvin og rosé skal være godt afkølede, men ikke iskolde – hvis de er for kode, ender det nemlig blot med, at deres smag bliver dæmpet.

Sørg også for at bruge vinglas, der passer til vinens type, så du (og potentielt også dine gæster) får mest muligt ud af aroma og smag. Til rødvin anbefales store glas med en bred kant, mens hvidvin og rosé egner sig betydeligt bedre til at blive nydt i mindre glas.

Når du hælder op i glasset, er det vigtigt at servere vinen i moderate mængder. En pizzaaften handler om afslapning og nydelse, så sørg gerne for, at dine gæster har mulighed for at prøve forskellige vine uden at blive overvældet.

Hvis du er i tvivl om vinens kvalitet eller dens egnethed til den eller de pizzaer, der bliver serveret i løbet af aftenen, kan du tage en hurtig prøvesmagning. Dette sikrer, at du rent faktisk kommer til at server en vin, der passer til måltidet og gæsternes smag.

Hvis du tager disse tips til dig, kan du langt bedre sikre, at du får en succesfuld pizzaaften, hvor både mad og vin går op i en højere enhed. Uanset om du vælger rødvin, hvidvin eller rosé, vil en velovervejet servering forstærke hele oplevelsen.

Gode forslag: Vin til specifikke pizzaer

Pizza og vin er en klassisk kombination, der er i stand til at løfte en hyggelig aften til en smagsoplevelse i særklasse. Derfor er det også en rigtig god idé at finde en flaske vin frem, hvis menuen står på pizza. Det gør sig naturligvis gældende, uanset om du får dem leveret eller selv laver dem.

Her er det vigtigt at huske på, at ikke alle vine passer til alle pizzaer. For at få det bedste match er det vigtigt at tage udgangspunkt i pizzaens ingredienser og deres smagsnuancer, men det skal ikke være nogen hemmelighed, at det er lettere sagt end gjort.

Føler du dig en anelse på bar bund i denne sammenhæng? I så fald er du heldigvis landet det rette sted, da du her får en række forslag til, hvilken vin du kan vælge til fem forskellige populære pizzaer, så du får det perfekte match mellem mad og drikke.

Vin til pizza margherita

Pizza margherita er enkel og elegant, da der er tale om en simpel pizza lavet med tomatsauce, mozzarella og frisk basilikum. Den rene smag af tomat og cremet mozzarella kræver en vin, der kan balancere syren fra tomaten og samtidig komplementere osten.

En klassisk italiensk rødvin som Chianti er et ideelt valg. Lavet på Sangiovese-druen har Chianti en frisk syre, der matcher tomatsaucen, og frugtige noter, der ikke overdøver pizzaens enkle smage. Hvis du foretrækker hvidvin, er en Pinot Grigio et fremragende valg med sin lette og friske karakter.

Ønsker du at skabe en sommerlig twist, kan du også prøve en tør rosévin fra Provence, som med sin lethed og delikate bærnoter komplementerer de enkle ingredienser på pizza margherita. Det vil især være et hit, hvis pizzaen bliver serveret i solen på terrassen eller altanen.

Vin til pizza med pepperoni

Pepperoni er en af de mest populære pizza-toppings og er kendt for sin krydrede, salte og lidt fede smag. Denne type pizza kræver derfor, at du finder frem til en flaske vin, der evner at modstå pepperoniens intensitet og samtidig balancere fedmen.

En fyldig rødvin som Zinfandel er et oplagt valg til dette. Den har masser af frugtige noter, som bringer en behagelig sødme til balancen med pepperoniens krydrede karakter. Alternativt kan du vælge en Syrah/Shiraz, der med sin krydrede dybde og bløde tanniner er perfekt til at matche de stærke smage.

Hvis du vil prøve noget anderledes, kan en let afkølet Lambrusco – en let mousserende rødvin fra Italien – give en forfriskende kontrast til pepperoniens krydderier. Er du ikke til en vin, der er lettere mousserende, er det sandsynligvis bedre at holde dig til en flaske Zinfandel.

Vin til kartoffelpizza

Kartoffelpizza, der blandt mange også er kendt som pizza bianca, er en mere subtil og raffineret variant uden tomatsauce. Kartoffelskiver kombineres ofte med rosmarin, olivenolie og sandsynligvis også lidt ost, hvilket giver en mild og cremet smagsprofil.

Til denne type pizza passer en Chardonnay perfekt. Får du fat i en cremet, let fadlagret Chardonnay, får du samtidig fat i en vin, der kan fremhæve kartoflernes bløde smag og give en behagelig kontrast til de jordagtige toner fra rosmarinen.

Hvis du foretrækker rødvin, er der også adskillige muligheder i dette henseende. Som vin til pizza bianca kan en let og elegant Pinot Noir være en god mulighed, da den byder på en frugtighed og let struktur, der ikke overvælder de delikate smage fra pizzaen.

En mousserende vin som Prosecco kan også være et godt valg – især hvis du ønsker en frisk og sprudlende oplevelse, der løfter kartoffelpizzaens subtile karakter. Har du noget at fejre, så er en kombination af kartoffelpizza og Prosecco selvfølgelig oplagt.

Vin til napolitansk pizza

Napolitansk pizza er kendetegnet ved sin luftige, sprøde skorpe og en enkel topping af tomatsauce, mozzarella og måske et drys oregano. Den rene, autentiske smag af ingredienserne kræver en vin, der respekterer enkelheden.

En klassisk Barbera fra Italien er et fremragende valg. Denne vin byder på en høj syre og lette tanniner, der balancerer tomatens syre og ostenes fedme uden at overdøve smagene. På den anden side kan en Montepulciano d’Abruzzo også fungere rigtig godt med sin bløde frugtighed og alsidighed.

Hvis du foretrækker hvidvin, kan en frisk og aromatisk Verdicchio være en spændende mulighed. Den lette mineralitet og citrusnoter passer perfekt til napolitansk pizzas enkelhed – og så er det ofte muligt at finde disse hvidvine til fornuftige priser her hos WineOffer.

Vin til pizza parma

Pizza parma er en luksuriøs pizza toppet med parmaskinke, ruccola og i mange tilfælde også parmesanflager. Kombinationen af den salte skinke, den pebrede ruccola og den kraftige ost kalder på en vin, der kan balancere de rige og komplekse smage.

En italiensk Valpolicella Ripasso er et godt valg. Denne vin har en medium fylde, en let krydret karakter og noter af mørke bær, der komplementerer parmaskinkens saltede smag. Alternativt kan du vælge en Chianti Classico, der med sin syre og frugtige karakter kan balancere osten og ruccolaens bitterhed.

Hvis du er mere til en god flaske hvidvin til din pizza parma, bør du gå efter en Soave eller en Gavi, da begge dele kan vise sig at være ideelle valg. Begge vine bryster sig af at have en frisk og let floral profil, der passer godt til den delikate smag af parmaskinken og osten.