Du har måske lagt mærke til det, når du er på restaurant, eller til en vinsmagning – der bruges forskellige glas til forskellige typer vin. Det er ikke blot for syns skyld, at det bliver gjort.
Formen og størrelsen på vinglasset har nemlig stor betydning for vinens smag, duft og oplevelse. Når du vælger det rette glas til din vin, fremhæver du dens karakter og får langt mere ud af hver eneste slurk. Netop derfor er det vigtigt, at du vælger de rette af slagsen.
Derfor skal du bruge de rette vinglas til rødvin
Rødvin har ofte en fyldigere aroma og en større kompleksitet end hvidvin, og derfor kræver den også mere plads til at udvikle sig i glasset. Et klassisk rødvinsglas har en stor, rund skål, der giver vinen mulighed for at ilte og frigive duftstofferne, så du bedre kan nyde aromaen, inden du drikker den.
Et bredt glas gør det også nemmere at hvirvle vinen rundt i glasset. Det er en fordel, da det er en vigtig del af oplevelsen. Det hjælper nemlig med at frigøre vinens bouquet og giver dig en mere afrundet smagsoplevelse.
Vil du være sikker på at kunne dette, kan du finde inspiration til dit valg af vinglas i denne vinglas test, hvor du præsenteres for nogle af markedets bedste valgmuligheder.
Vigtigt at vælge ideelle vinglas til hvidvin
Hvidvin er generelt mere frisk og lettere end rødvin, og derfor skal glasset også tilpasses til dette. Hvidvinsglas er typisk smallere og højere end rødvinsglas, hvorfor de er langt bedre til at bevare vinens kølige temperatur og koncentrere de mere delikate aromaer i vinen.
Når du vælger et glas med en smallere åbning, reducerer du mængden af luft, der rammer vinen. Det har stor betydning for din, da det er ideelt for de friske og frugtige noter, som mange hvidvine byder på.
Det betyder, at smagen forbliver skarp og præcis, hvilket gør det lettere at sætte pris på vinens nuancer. Og netop derfor skal du altid sørge for at drikke hvidvin af reelle hvidvinsglas. Har du ikke allerede sådanne glas, er det derfor på tide at få dem købt.
Det gælder også for mousserende vin
Mousserende vine som champagne, cava eller prosecco kræver også deres helt eget glas for at yde vinens karakter retfærdighed. De ikoniske høje og smalle champagneglas er designet til at holde på boblerne, hvilket selvsagt er afgørende, så du rent faktisk kan nyde vinen over tid.
Et bredt glas ville få boblerne til at forsvinde for hurtigt og dermed tage en stor del af oplevelsen med sig. Sørger du derimod for at vælge det rette glas til mousserende vin, vil det være muligt for dig at forlænge friskheden og bevarer både smag og elegance.
Også portvin og dessertvin gælder det for
Selvom det måske ikke virker lige så vigtigt, så spiller vinglasset også en stor rolle, når det kommer til både portvin og dessertvin. Disse vine har ofte en højere alkoholprocent og en intens sødme, og derfor bør glasset være mindre og være designet med en smallere åbning.
Et mindre glas hjælper med at samle duftene og sørger samtidig for, at du ikke får for store slurke af den kraftige vin. Port- og dessertvin er typisk noget, man nyder i små mængder, og det rette glas sikrer, at du får hele oplevelsen med, uden at det kommer til at virke overvældende for dine smagsløg.
Ved at bruge det rigtige vinglas til den vin, du drikker, løfter du oplevelsen og får det optimale ud af både smag og duft. Det gør vinoplevelsen mere nuanceret og mindeværdig, hvorfor du bestemt ikke bør gå på kompromis med det.
