Whisky er en af verdens mest elskede typer af spiritus. Der er dog stor forskel på, hvad folk bedst kan lide, da de findes i et utal af varianter. De har hver især deres egen unikke smagsprofil, hvorfor udvalget indeholder noget for alle, uanset deres budget og deres præferencer.
Blandt udvalget finder du alt fra den røgede og intense skotske single malt til den sødere og mere bløde bourbon. Derfor skal du ikke være bekymret for, hvorvidt du kan finde et match. Tværtimod er udvalget stort og differentieret nok til, at der findes whisky til enhver smag.
Men hvordan finder du den bedste whisky for dit vedkommende? Det afhænger naturligvis i høj grad af dine egne præferencer, hvad du vil bruge den til, og hvor meget du er villig til at betale. Derfor er det også meget vigtigt, at du ikke blot vælger en vilkårlig flaske, men derimod vælger med stor omhu.
I denne whisky test gennemgår vi nogle af de bedste whiskyer på det danske marked. Det er naturligvis en fordel, da det kan hjælpe dig med at vælge den helt rette flaske for dit vedkommende – uanset om du er nybegynder eller mangeårig whiskyentusiast.
Thornæs Danish Single Malt Whisky 2nd Release
- Type: Single Malt Whisky
- Oprindelse: Danmark
- Ingredienser: 100% maltet byg
- Lagring: Egetræsfade
- Smagsnoter: Vanilje, karamel, tørret frugt, krydderier
Thornæs Danish Single Malt Whisky 2nd Release er en dansk whisky, der afspejler landets stigende ekspertise inden for whiskyproduktion. Denne anden udgivelse fra Thornæs Distillery er fremstillet med omhu og præcision for at levere en unik smagsoplevelse.
Whiskyen er destilleret på 100% maltet byg og har lagret i nøje udvalgte egetræsfade, hvilket giver den en kompleks smagsprofil. Ved første indtryk mødes man af en indbydende aroma med noter af vanilje, karamel og subtile frugtagtige undertoner.
Whisky med fyldig smag
Hvis du leder efter en whisky med en fyldig smag, så er det værd at se nærmere på denne flaske. Det er nemlig netop, hvad den byder på. Hertil byder smagen også på skønne hints af tørret frugt, krydderier og en let nøddeagtig karakter, der afrundes af en blød og vedvarende eftersmag.
Denne whisky er desuden et glimrende bevis på Thornæs Distillerys store dedikation til kvalitet og den generelle innovation inden for dansk whiskyproduktion. Med andre ord, så er du sikret god værdi for dine penge, hvis du beslutter dig for at købe netop denne whisky.
Busker 88.6 Proof Single Malt Irish Whiskey
- Type: Single Malt Irish Whiskey
- Oprindelse: Irland
- Alkoholprocent: 44,3% (88,6 proof)
- Lagring: Bourbon- og sherryfade
- Smagsnoter: Moden frugt, vanilje, honning, tørret frugt
Busker 88.6 Proof Single Malt Irish Whiskey er en irsk whisky, der især er kendt for sin evne til at kombinere de mangeårige traditioner med moderne smagsnuancer. Den byder på en alkoholprocent på 44,3% (88,6 proof), hvorfor du får en single malt med en både rig og kompleks smagsoplevelse.
Det er naturligvis også værd at nævne, at denne whisky er destilleret på 100% maltet byg og har lagret i en kombination af bourbon- og sherryfade. Det er bestemt ikke en tilfældighed, da det er gjort med henblik på at kunne tilføre både dybde og karakter til smagen.
Noter af moden frugt
Aromaen byder på noter af moden frugt, vanilje og en subtil krydret undertone. Smagen er velafbalanceret med hints af honning, tørret frugt og en let nøddeagtig finish. Derfor bør du ikke være i tvivl om, at der er tale om en whisky, der egner sig til mange formål og lejligheder.
Busker 88.6 Proof er et fremragende eksempel på irsk whiskytradition, som dog alligevel også byder på et spændende og moderne twist. Af denne grund er der tale om en whisky, der formår at appellere til både nye og erfarne whiskyentusiaster.
Miltonduff 2011
- Type: Single Malt Scotch Whisky
- Oprindelse: Speyside, Skotland
- Destilleret: 2011
- Aftapper: Signatory
- Smagsnoter: Æble, pære, vanilje, malt
Miltonduff 2011 er en skotsk single malt whisky fra Speyside-regionen, der er aftappet af det uafhængige aftapperhus Signatory. Denne whisky er destilleret tilbage i 2011 og har derefter fået lov til at lagre i over et årti, hvorfor du er sikker på at få en særlig smagsoplevelse.
Denne whisky præsenterer en klassisk Speyside-profil med et moderne twist. Det betyder for eksempel, at den byder på en aroma, der i høj grad er præget af friske frugter som æble og pære, som tilmed bliver ledsaget af subtile blomsteragtige noter.
Blød og rund smag
Når du tager den første slurk af denne skønne whisky, vil du straks kunne fornemme, at den opleves med en både blød og rund smag. Derudover bør det også nævnes, at smagen byer på hints af vanilje, malt og en let krydret undertone, der afrundes af en behagelig og vedvarende eftersmag.
Miltonduff 2011 er et glimrende eksempel på regionens evne til at producere elegante og smagfulde whiskyer, der appellerer til både nybegyndere og mere erfarne entusiaster. Hertil skader det naturligvis heller ikke, at prisen er relativt lavt, hvorfor du er garanteret god værdi for dine penge.
High West Campfire
- Type: Blended Whisky (bourbon, rye og skotsk whisky)
- Oprindelse: USA
- Lagring: 4 til 8 år i nye brændte amerikanske egetræsfade og ex-bourbon fade
- Smagsnoter: Vanilje, honning, to
High West Campfire kan bryste sig af at være en helt unik whiskyblanding fra USA, der på særlig vis formår at kombinere elementer fra både bourbon, rye og skotsk whisky. Denne innovative tilgang resulterer i en kompleks og afbalanceret smagsprofil, som du med garanti ikke har oplevet før.
Aromaen byder på blomsteragtige noter, frugt, let krydret butterscotch og en subtil røgduft, der minder om ulmende træ fra et lejrbål morgenen efter. Derfor kan du naturligvis vide dig sikker på, at det er en fryd i sig selv at dufte til denne whisky, inden du nyder smagen af den.
En oplevelse ud over det sædvanlige
Smagen af High West Campfire er rig med hints af vanilje, honning, toffee, blåbær, sorte kirsebær og chai-krydderier som muskatnød og kanel. Ikke nok med det, så bliver det hele afsluttet med en blød røg og en vedvarende eftersmag, der binder løkken på den samlede oplevelse.
Der skal ikke herske nogen tvivl om, at High West Campfire er værd at fremhæve som et helt fremragende valg for alle og enhver, der er på jagt efte en whiskyoplevelse ud over det sædvanlige, hvor flere forskellige traditionelle smagsprofiler mødes i en harmonisk blanding.
Mac-Talla SM LTD Edition
- Type: Single Malt Whisky
- Oprindelse: Islay, Skotland
- Lagring: Fuldmodnet på franske egetræsfade tidligere brugt til Bordeaux-rødvin
- Alkoholprocent: 53,8%
- Producent: Morrison-familien
Mac-Talla SM LTD Edition er bestemt også en whisky, der er værd at fremhæve. Her kan du nemlig få fingrene i en eksklusiv single malt whisky fra Islay, der er blevet skabt af Morrison-familien, der kan bryste sig af at have en dyb forankring i skotsk whiskyproduktion gennem hele fem generationer.
Navnet ‘Mac-Talla’ betyder ‘ekko’ på gælisk og symboliserer familiens vedvarende forbindelse til Islay. Denne limited edition whisky er fuldmodnet på franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bordeaux-rødvin, hvilket naturligvis er med til at tilføre en helt unik kompleksitet til smagsprofilen.
Whisky med harmonisk kombination
Den harmoniske kombination af Islays karakteristiske røgede noter og de frugtige undertoner fra fadene resulterer i en rig og nuanceret smagsoplevelse. Whiskyen er tappet ved en fadstyrke på 53,8% alkohol, hvilket fremhæver dens dybde og intensitet.
Morrison-familiens historie med Islay begyndte i 1930’erne, hvor whiskykøbmanden William Walker lagde fundamentet for, hvad det er blevet til i dag. Senere – i 1963 – besluttede Stanley P. Morrison at opkøbe det ældste destilleri på Islay, Bowmore, hvilket cementerede familiens betydning i regionen.
Mac-Talla SM LTD Edition er således ikke kun en whisky, men også en hyldest til familiens arv og Islays rige tradition for at lave whisky. Uanset om du er helt grøn, når det kommer til whisky, eller har mange års erfaring, så går du ikke galt i byen med denne flaske.
The Macallan Estate Highland Single Malt Release 2019
- Type: Single Malt Scotch Whisky
- Oprindelse: Speyside, Skotland
- Alkoholprocent: 43%
- Lagring: Sherry-krydrede butts og hogsheads
- Smagsnoter: Kanel, træ-krydderi, appelsinolie, tørrede frugter, citron, banan, karamel
The Macallan Estate Highland Single Malt Release 2019 er et rigtig godt valg for dig, der vil være sikker på at få fingrene i en whisky er højeste kvalitet. Der er nemlig ikke gået på kompromis med denne flaske, da den er lavet som en hyldest til destilleriets oprindelse og arv.
Denne unikke whisky er fremstillet med en andel af byg, der er dyrket på Macallans egen Easter Elchies-ejendom, som kun destilleres én uge om året. Resultatet af dette er en kompleks single malt med en subtil antydning af citrus, der afbalancerer den traditionelle sherry-rigdom.
Kommer i smuk gaveæske
Farven af denne whisky kan bedst beskrives som værende kastanjebrun. Hertil har den en helt sælrig duft, der byder på varme, hjemlige toner af kanel, træ-krydderi og appelsinolie. Kombinationen af dette åbner derudover op for tørrede frugter med søde noter af citron, banan og karamel.
Smagen er både blød og varmende med træ-krydderi, tør egetræ, kandiserede rosiner og friske figner. Alt dette bliver efterfulgt af en sød, frisk appelsin og delikat citrus. Afslutningen er præget af en sød citrus-twist, hvorfor der nærmest er tale om en eksplosion af smage.
Denne limited edition whisky bliver endda leveret i en smuk gaveæske med en håndskåret skiferplade, der repræsenterer det skotske landskab omkring destilleriet. Det er bestemt ikke det billigste valg, men til gengæld kan du vide dig helt sikker på, at den giver dig en oplevelse for livet.
Stauning Smoke Single Malt Whisky
- Type: Single Malt Whisky
- Oprindelse: Danmark
- Ingredienser: 100% maltet byg
- Røgning: Dansk tørv og lyng
- Smagsnoter: Røg, frugt, krydderier, sødme, malt
Stauning Smoke Single Malt Whisky er en dansk whisky, der er kendt for at kombinere traditionelle metoder med lokale råvarer. Det bliver naturligvis gjort med et særligt fokus på at skabe en unik smagsoplevelse, hvilket man kun kan sige, at de er kommet rigtig godt i mål med.
Denne whisky er fremstillet af 100% maltet byg og tørverøget med dansk tørv og lyng, hvilket er en kombination, der giver den en karakteristisk røget smag med et nordisk præg. Destillationen foregår på små pot stills, hvilket sikrer en kompleks og fyldig smagsprofil.
Et bevis på dansk håndværk
Aromaen byder på noter af røg, frugt og krydderier, mens smagen er præget af en balanceret kombination af sødme, røg og maltede undertoner. Derfor er der tale om en whisky med en smag, der appellerer til alt fra nybegyndere til personer, der har drukket whisky i mange år.
Stauning Smoke er også et glimrende bevis på, at producenten formår at levere dansk håndværk i særklasse og innovation inden for whiskyproduktion. Af denne grund bør der heller ikke herske tvivl om, at det er et spændende valg for både nye og erfarne whiskydrikkere.
Woodford Reserve Bourbon Whiskey
- Type: Bourbon Whiskey
- Oprindelse: Kentucky, USA
- Destillation: Kobber pot stills
- Lagring: Håndlavede egetræsfade
- Smagsnoter: Tørret frugt, kakao, vanilje, karamel, chokolade, krydderier
Woodford Reserve Bourbon Whiskey er en anerkendt amerikansk bourbon, der i høj grad kan bryste sig af at være kendt for sin rige og komplekse smagsprofil. Der er tale om en såkaldt small-batch bourbon, der er fremstillet ved hjælp af en unik kombination af traditionelle metoder og moderne innovationer.
Den er destilleret i kobber pot stills og lagret i håndlavede egetræsfade, hvilket spiller en stor rolle i forhold til dens dybe karakter. Aromaen af denne whisky er i høj grad præget af rige noter af tørret frugt, kakao og vanilje. Derfor er det en oplevelse i sig selv blot at dufte til den.
En harmonisk smagsblanding
Smagen af Woodford Reserve Bourbon Whiskey byder på en harmonisk blanding af karamel, chokolade og krydderier med en lang og glat finish. Woodford Reserve er værd at fremhæve som en meget alsidig bourbon, der kan tjene mange formål.
Det er naturligvis ensbetydende med, at den kan nydes rent, med is eller som base i en af de mange klassiske cocktails. Er du generelt glad for bourbon, så er der også en god chance for, at denne flaske vil falde i netop din smag.
Hibiki Japanese Harmony
- Type: Blended Whisky
- Oprindelse: Japan
- Komponenter: Malt- og grainwhiskyer
- Smagsnoter: Rosenblade, litchi, rosmarin, honning, kandiseret appelsinskal, hvid chokolade
- Finish: Blød og vedvarende med let sødme
Hibiki Japanese Harmony er en blended whisky fra Japan, der er et helt fantastisk valg for dig, der har et ønske om at prøve noget nyt. Denne whisky repræsenterer en harmonisk blanding af forskellige malt- og grain-whiskyer, der stammer fra Suntorys destillerier.
Denne whisky er i høj grad blevet kendt for sin elegance og balance, hvilket afspejler den japanske æstetik og dedikation til perfektion. Aromaen er delikat med noter af rosenblade, litchi, en antydning af rosmarin, moden træ og sandeltræ.
Whisky med let sødme
Smagen er en subtil blanding af honning, kandiseret appelsinskal og hvid chokolade, hvilket resulterer i en blød og vedvarende finish med en let sødme. Hvis du endnu ikke har prøvet en japansk whisky, skal der ingen tvivl herske om, at denne whisky kan være en glimrende introduktion.
Hibiki Japanese Harmony er et fremragende bevis på, at japansk whiskyhåndværk kan føre til nogle af de bedste whiskyer på markedet. Hertil er det også vigtigt at pointere, at der her er tale om en whisky, der er velegnet til både nye og erfarne whiskyentusiaster.
Deanston 18 Year Old Bourbon Cask Highland Single Malt
- Type: Single Malt Scotch Whisky
- Oprindelse: Highlands, Skotland
- Alder: 18 år
- Lagring: Modnet i refill hogsheads med afsluttende periode på førsteklasses Kentucky bourbonfade
- Alkoholprocent: 46,3%
Deanston 18 Year Old Bourbon Cask Highland Single Malt er en eksklusiv skotsk whisky fra Deanston Distillery, der i mange år har holdt til i hjertet af Highlands. Denne whisky er modnet i 18 år, hvoraf en afsluttende periode er tilbragt på bourbonfade af høj kvalitet fra Kentucky.
Brugen af disse bourbonfade tilfører en unik og kompleks smagsprofil til whiskyen. Smagen kan nemlig bryste sig af at være en meget harmonisk blanding af både honning og peber, der er helt i tråd med duften, hvilket resulterer i en rig og fyldig smagsoplevelse.
Skønne aromaer
Ved første indtryk mødes man derfor af en behagelig aroma med noter af sødmen fra honning, lette pebernuancer samt tropiske tørrede frugter som ananas, papaya og mango. Derudover træder chokolade- og vaniljedufte frem, hvilket naturligvis tilføjer en ekstra dimension til oplevelsen.
Det er også værd at nævne, at denne whisky ikke er koldfiltreret og præsenteres ved en alkoholstyrke på 46,3%, hvilket bevarer dens naturlige karakter og dybde. Deanston Distillery er kendt for at kombinere traditionelle metoder med moderne innovationer, og denne 18-årige udgave er ingen undtagelse.
Den er ideel til at nyde ren, med en smule is eller med en dråbe vand for at åbne op for de komplekse smagsnuancer. Deanston 18 Year Old Bourbon Cask Highland Single Malt er en fremragende repræsentant for skotsk whisky og vil uden tvivl appellere til både nye og erfarne entusiaster.
Sådan finder du den bedste whisky
Whisky er en af de mest komplekse og alsidige typer af spiritus, der findes. Da der er et enormt udvalg at vælge mellem på det danske marked, kan det være lidt af en udfordring at finde den rette flaske. Det er med garanti noget, du selv kan nikke genkendende til, hvis du er lidt grøn på området.
Skal du for eksempel vælge en skotsk single malt, en blød bourbon eller måske en japansk whisky med elegant finesse? Hvilke smagsnoter tiltaler dig mest – røg og tørv, sødme og vanilje, eller krydret og frugtig? Det er sådanne overvejelser, du er nødt til at gøre for at kunne træffe det rette valg.
At finde frem til den absolut bedste whisky afhænger af flere faktorer, herunder smagspræferencer, oprindelse, lagringstid og formålet med købet. Nogle foretrækker en klassisk whisky, da de gerne vil kunne nyde den rent, mens andre leder efter en god flaske til cocktails eller som en gave.
Hvis du ikke ved, hvad du bør fokusere på i forbindelse med dit valg, er du heldigvis landet på den rette side. Herunder kan du nemlig blive klogere på en række af de overvejelser, der er vigtige at have gjort sig forud for dit valg.
#1: Hvilken type whisky leder du efter?
Det første skridt i din jagt på den bedste whisky er at finde ud af, hvilken type whisky du foretrækker. Whisky findes i dag i et væld af forskellige kategorier, som hver har deres egne karakteristika og smagsprofiler, hvorfor det er vigtigt at sætte sig grundigt ind i dette:
- Single Malt Whisky: Fremstilles på ét destilleri af 100 % maltet byg og er ofte rig på komplekse smagsnoter. Skotsk single malt er kendt for sin kvalitet og variation fra region til region, hvorfor det er et stort hit blandt rigtig mange entusiaster.
- Blended Whisky: En blanding af malt- og grain-whiskyer, der kommer fra forskellige destillerier. Dette gør den ofte mere afbalanceret og letdrikkelig, hvorfor det er et perfekt valg for nybegyndere, der leder efter en god introduktion til whiskyens verden.
- Bourbon: Amerikansk whisky lavet på mindst 51 % majs, hvilket giver en sødere, fyldigere smag med noter af vanilje, karamel og egetræ. Det betyder dog også, at det ikke er alle, der kan siges at være fans af denne type whisky.
- Rye Whisky: Her er der tale om en særlig type whisky, der er kendetegnet ved at have en høj andel rug, hvilket gør den krydret, intens og ofte tør i eftersmagen. Det er et populært valg i både USA og Canada, men ikke helt så meget på f.eks. det danske marked.
- Japansk Whisky: De fleste af disse whiskyer er inspireret af skotsk single malt, men de adskiller sig dog alligevel fra hinanden. I de fleste tilfælde vil en whisky fra Japan være mere elegant, floral og præget af en særlig balance og finesse.
- Irsk Whisky: Kendt for sin tredobbelte destillering, som gør den utrolig blød og let at drikke. En god introduktion til whiskyens verden, hvis du ikke vil prøve kræfter med en blended whisky som din introduktion.
At vælge den rette type whisky afhænger af din smag og dine præferencer, men også af hvad du skal bruge den til. Derfor er det også meget vigtigt at understrege, at der ikke findes ét valg, der er det rette. Tværtimod skal du blot fokusere på, hvad der vil være det rette valg for dig.
#2: Hvad er dine ønsker til smagsprofil og noter?
Smagen af whisky kan variere betydeligt afhængigt af ingredienser, destillering og lagring. Derfor er det vigtigt at overveje, hvilke smagsnoter du er mest til. Hvis du ikke ved det, så kan det vise sig at være tæt på umuligt at finde hoved og hale i den store jungle af muligheder.
- Røget og tørvet: Hvis du er mest til en whisky med kraftig røg og en tørvet smag, vil du være bedst stillet ved at kigge efter whisky fra Islay i Skotland, som Laphroaig, Ardbeg eller Lagavulin.
- Sød og blød: Er du derimod mere til en mere afrundet og sød whisky, kan bourbon eller sherry-lagret whisky være det rette valg for dig. Macallan og GlenDronach er eksempler på skotske whiskyer med søde noter af frugt og honning.
- Frugtig og let: Hvis du altid har haft en klar præference for de friske, citrusprægede og lette whiskyer, kan en skotsk Lowland eller irsk whisky vise sig at være et ideelt valg for dig.
- Krydret og kompleks: Whisky med noter af krydderier, peber og egetræ findes ofte i rye whisky eller længere lagrede single malts.
Dine smagspræferencer spiller en afgørende rolle i valget af den bedste whisky, så det kan være en god idé at prøve forskellige stilarter, inden du investerer i en dyr flaske. Det er især tilfældet, hvis du endnu ikke har eksperimenteret det store med forskellige whiskyer.
#3: Har du krav til lagringstiden?
Lagringstiden er helt afgjort også en af de faktorer, der har størst betydning for whiskyens smagsprofil, da den udvikler sig over tid i egetræsfade. Når du skal træffe et valg blandt det store udvalg, er det derfor noget, du er nødt til at tage højde for:
- Unge whiskyer (3-8 år): Du vil opleve, at de fleste whiskyer, der har lagret i mellem tre og ottet år, er friske, frugtige og lette med tydelige noter fra korn og fade.
- Mellemældrede whiskyer (10-15 år): Når en whisky får lov til at lagre i en periode på mellem 10 og 15 år, så udvikler den mere kompleksitet og dybde – ofte med noter af karamel, vanilje og krydderier.
- Ældre whiskyer (16+ år): Meget rige og dybt lagrede smagsprofiler kræver en lang lagring, der som regel lyder på over 16 år. Her får du ofte whiskyer med noter af mørk chokolade, nødder, tobak og læder.
En længere lagring betyder ikke nødvendigvis, at en whisky er bedre, men den kan give en dybere smag og mere kompleksitet. Derfor er det vigtigt, at du ikke tror, at du absolut skal vælge en whisky med lang lagring. Der findes utallige eksempler på whiskyer med kort lagring, der er et hit hos forbrugerne.
#4: Hvad med dens oprindelse?
Whiskyens oprindelse har naturligvis også stor betydning for dens stil og smagsprofil, hvilket du også kan læse ud fra de forskellige flasker, du er blevet præsenteret for i denne whisky test. Det anbefales derfor at sætte dig ind i, hvad de enkelte lande og regioner har at byde på:
- Skotland: Verdens mest kendte whiskyland med alt fra tørv og røg til sød sherry-lagret whisky.
- Irland: Kendt for sin lette og bløde whisky, der ofte er tredobbelt destilleret for ekstra glathed.
- USA: Bourbon og rye whisky, som er kendt for at byde på søde og krydrede noter.
- Japan: Japansk whisky er ofte elegant og balanceret, og med florale og frugtagtige noter.
- Canada: Kendt for sin rye whisky, som ofte er glat og letdrikkelig, og derfor god til nybegyndere.
At vælge whisky baseret på oprindelse kan være en spændende måde at udforske forskellige smage og traditioner. Det har også den fordel, at du med tiden lærer at definere, hvor dine foretrukne whiskyer kommer fra. Det kan gøre det betydeligt lettere at vælge i fremtiden.
#5: Hvad skal du bruge den til?
Dit valg af whisky bør også afhænge af, hvordan du har planer om at drikke den. For eksempel er det ikke alle, der har lyst til at drikke den rent. Derimod ønsker de at bruge den i en cocktail som Old Fashioned, hvorfor man skal vælge sin whisky ud fra dette.
- Hvis du vil drikke den ren eller med en dråbe vand, bør du vælge en whisky af høj kvalitet med kompleksitet og dybde.
- Hvis du vil bruge den i cocktails, kan en bourbon eller en rye whisky være det helt rette valg, da de har en robust smag, der fungerer godt i blandede drinks.
- Hvis du har planer om at give den som gave, er en specialudgave eller en whisky med en flot emballage som regel værd at fokusere på.
At tage højde for dit tiltænkte formål med whiskyen, er bestemt en fordel, da det kan hjælpe dig med at finde den rette flaske til dette. Det vidner også om, at det kun er fordelagtigt for dig at specificere din søgning mest muligt.
#6: Hvor stort er dit budget?
Whisky kan findes i mange prisklasser, hvilket omfatter alt fra budgetvenlige flasker til eksklusive samlerobjekter. Hvis du vil være sikker på at få en god oplevelse, er du dog som regel nødt til at betale for det. Derfor kan det sjældent svare sig at vælge en billig whisky.
Selvom whiskyer findes i mange prisklasser, er det dog muligt at inddele dem i tre forskellige priskategorier, som du kan tage udgangspunkt i:
- Budget (200-500 kr.): Gode basiswhiskyer til daglig nydelse eller cocktails.
- Mellemklasse (500-1.500 kr.): Højere kvalitet, mere lagring og kompleksitet.
- Premium (1.500+ kr.): Sjældne udgaver, single cask whiskyer og samlerobjekter.
Du kan sagtens finde rigtig god whisky i mellemklassen, så det er ikke altid nødvendigt at bruge en formue, hvis du vil være sikker på at få en fantastisk oplevelse. På den anden side er det sjældent, at du finder en af de helt gode oplevelser blandt de billigste flasker.
#7: Hvad siger eksperter og andre købere om den?
For at være sikker på, at du får en god whisky, er det en rigtig god idé at give dig tid til at læse en række anmeldelser fra eksperter og andre købere. Whiskywebsites, blogs og endda også en række forhandlere har ofte detaljerede anmeldelser og ratings, der kan guide dig til de bedste valg.
Nogle af de mest anerkendte kilder inkluderer:
- Jim Murray’s Whisky Bible
- Whisky Advocate
- Serge Valentin’s WhiskyFun
- Distillery-anmeldelser og forbrugerfeedback
Hvis en whisky konsekvent får gode anmeldelser, er der en stor sandsynlighed for, at den også vil falde i din smag. Oplever du derimod, at den har fået meget negativ feedback, er det sandsynligvis en god idé at undgå den. I stedet bør du fokusere på at finde en anden flaske.
Hvad kan jeg servere whisky sammen med?
Whisky er en både alsidig og kompleks spiritus, der byder på en rig smagsprofil, der gør den ideel til at nyde for sig selv. Men hvis du ønsker at tage din oplevelse til et nyt niveau, kan det faktisk vise sig at være en fantastisk idé at servere den sammen med mad.
De røgede, krydrede, søde og fyldige smagsnoter i whisky er nemlig i stand til at fremhæve og supplere en lang række forskellige fødevarer. Det er ikke alle, der er klar over dette, men faktisk kan whisky fungere godt sammen med alt lige fra ost og chokolade til kød og skaldyr.
Når du parrer whisky med mad, er det vigtigt at tage højde for smagsintensiteten, sødmen og alkoholen i whiskyen. Nogle kombinationer fungerer bedre end andre, og det kan kræve, at du er villig til at eksperimentere lidt for at finde den perfekte balance.
Har du brug for lidt inspiration til dette, så finder du herunder nogle af de bedste måder at servere whisky sammen med mad på.
Whisky og ost – en overraskende god kombination
Mange tænker automatisk på vin, når det kommer til ost, men whisky kan være en lige så god – hvis ikke bedre – ledsager til et udvalg af oste. Whiskyen byder på en dybde og kompleksitet, der gør, at den spiller helt fantastisk sammen med ostens cremede, nøddeagtige eller skarpe smagsnoter.
Hvis du har fået fingrene i en røget eller tørvet whisky, som f.eks. Laphroaig eller Ardbeg, vil den være rigtig god sammen med en kraftig blåskimmelost som Stilton eller Roquefort. Den stærke smag fra osten matches af nemlig af de intense noter i whiskyen, hvilket skaber en harmonisk balance.
En mild og frugtig whisky, hvilket f.eks. kan være en Glenlivet eller Balvenie, egner sig også glimrende til cremede oste som Brie eller Camembert. Her vil whiskyens noter af honning og vanilje supplere ostens bløde konsistens, men du er samtidig sikret, at den ikke kommer til at overdøve den.
Hvis du vil servere whisky sammen med hårde og lagrede oste, som cheddar eller parmesan, vil du være bedst stillet ved at vælge en sherry-lagret whisky. Whisky med noter af tørret frugt, krydderier og nødder er nemlig gode til at fremhæve ostens dybde og skarphed.
Hvis du vil eksperimentere, kan du prøve at lave et bord med forskellige oste og se, hvilke kombinationer der fungerer bedst for din smag.
Chokolade og whisky – et match lavet i himlen
Chokolade og whisky bliver betragtet som en af de mest klassiske kombinationer, da de kan fremhæve de bedste egenskaber ved begge elementer. Whiskyens varme og krydrede noter gør den i stand til at komplimentere chokoladens dybde og sødme, hvilket resulterer i en luksuriøs smagsoplevelse.
Hvis du har en mørk chokolade med en høj kakaoprocent, vil det fungere godt at kombinere den med en rig og krydret whisky som Macallan eller GlenDronach. De sherry-lagrede whiskyer har ofte noter af rosiner, karamel og krydderier, der fungerer perfekt med bitterheden i mørk chokolade.
Til mælkechokolade, der naturligvis er kendt for at have en sødere profil, kan du vælge en blød bourbon som Maker’s Mark eller Woodford Reserve. Bourbonens noter af vanilje og karamel smelter sammen med chokoladens cremede konsistens og skaber en rund og behagelig smag.
Hvis du er vild med hvid chokolade, kan en let og frugtig whisky være et godt match. I et sådant tilfælde kan du med fordel tage et nærmere kig på en whisky som Glenmorangie Original. De citrusagtige noter i denne whisky vil nemlig give et frisk modspil til den søde chokolade.
For at få den bedste oplevelse kan du tage en lille slurk whisky, lade den bevæge sig rundt i munden og derefter tage en bid chokolade. Dette gør det muligt at opleve, hvordan smagene udvikler sig sammen – og det tager smagsoplevelsen af begge dele til et helt nyt niveau.
Whisky og kød – den perfekte ledsager til rødt kød og grillretter
Whisky har en kraftig karakter, hvilket du næppe er i tvivl om. Hvad du måske ikke er opmærksom på er, at det gør den ideel til at servere sammen med kød. Det kan især vise sig at være et godt match, når det kommer til grillretter og rødt kød.
Hvis du har en røget eller tørvet whisky, såsom Lagavulin eller Caol Ila, vil den være et rigtig godt match til en grillet steak eller røget kød. Den røgede smag i whiskyen forstærker nemlig de karamelliserede og krydrede noter fra kødet, hvilket derfor munder ud i en både fyldig og intens smagsoplevelse.
Til langtidsstegt oksekød eller lam kan en sherry-lagret whisky som Dalmore eller Glenfarclas være et godt valg. Disse whiskyer byder som regel på en række dybe noter af tørret frugt, kanel og nødder, som harmonerer smukt med kødets rige smag.
Hvis du serverer grillet svinekød eller barbecue, er en sødladen bourbon helt afgjort værd at have med i dine overvejelser. Bourbonens karameliserede noter passer nemlig rigitg godt til BBQ-marinader, hvilket især er tilfældet, hvis der også er et strejf af honning eller ahornsirup i retten.
Skaldyr og whisky – en overraskende men vellykket kombination
Selvom mange normalt forbinder skaldyr med hvidvin, kan whisky faktisk være et overraskende godt match til visse skaldyrsretter. Har du planer om at kaste dig ud i dette, så handler det dog helt afgjort om at vælge en whisky, der kan bryste sig af de rette egenskaber.
Hvis du serverer rå østers, kan en let og citruspræget whisky som Glenkinchie eller Auchentoshan vise sig som et godt match. Den friske og til tider også sødlige whisky fremhæver de salte og mineralske smage i dine østers, men du undgår at stå med en drink, der overdøver smagen.
Til grillet eller røget laks fungerer en let røget whisky rigtig godt. Er det en sådan kombination, du sigter efter, så er det værd at se nærmere på en Talisker. De maritime noter i whiskyen harmonerer især godt med fiskens røgede og fede karakter.
Hvis menuen står på enten hummer eller kammuslinger, kan du med fordel servere det sammen med en let og floral whisky som Hibiki fra Japan, da det vil være en elegant ledsager. Whiskyens bløde smagsprofil og subtile sødme fungerer godt med den delikate smag af skaldyr.
